なんとなくカリフォルニア

雨上がりの空

今日はここのところの、猛烈な雨がやみ、久しぶりの青空。
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こんなに綺麗な青空は、10日ぶりでしょうか。
とっても爽やかな一日でした。

今夜は、夫が出張でネブラスカ州のオマハに行っているので、1人ごはん。
前々から作ってみたかった豆腐ハンバーグを作ってみました。
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つなぎに、卵やパン粉を使ったのですが、豆腐に対する肉の比重が少なかったせいか、崩れやすくて、形を保つのは結構難しかったです。
タレは、椎茸を醤油、みりん、酒、砂糖で煮て、片栗粉でとろみを出し、後は大根おろしをのせれば出来上がり。
お豆腐だから、結構大きめのハンバーグでもすいすい食べられました。
こういうごはんは、健康によさそうでいいですよね。
トマトソースにしたら、夫も食べられそう。
とりあえず今日は、夫がいない間に新しいレシピに挑戦してみました。
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by tustin1 | 2005-01-12 15:16 | ありふれた日常

ありふれた日常の記録&ちびすけの成長の記録
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