雨上がりの空
今日はここのところの、猛烈な雨がやみ、久しぶりの青空。
こんなに綺麗な青空は、10日ぶりでしょうか。
とっても爽やかな一日でした。
今夜は、夫が出張でネブラスカ州のオマハに行っているので、1人ごはん。
前々から作ってみたかった豆腐ハンバーグを作ってみました。
つなぎに、卵やパン粉を使ったのですが、豆腐に対する肉の比重が少なかったせいか、崩れやすくて、形を保つのは結構難しかったです。
タレは、椎茸を醤油、みりん、酒、砂糖で煮て、片栗粉でとろみを出し、後は大根おろしをのせれば出来上がり。
お豆腐だから、結構大きめのハンバーグでもすいすい食べられました。
こういうごはんは、健康によさそうでいいですよね。
トマトソースにしたら、夫も食べられそう。
とりあえず今日は、夫がいない間に新しいレシピに挑戦してみました。
こんなに綺麗な青空は、10日ぶりでしょうか。
とっても爽やかな一日でした。
今夜は、夫が出張でネブラスカ州のオマハに行っているので、1人ごはん。
前々から作ってみたかった豆腐ハンバーグを作ってみました。
つなぎに、卵やパン粉を使ったのですが、豆腐に対する肉の比重が少なかったせいか、崩れやすくて、形を保つのは結構難しかったです。
タレは、椎茸を醤油、みりん、酒、砂糖で煮て、片栗粉でとろみを出し、後は大根おろしをのせれば出来上がり。
お豆腐だから、結構大きめのハンバーグでもすいすい食べられました。
こういうごはんは、健康によさそうでいいですよね。
トマトソースにしたら、夫も食べられそう。
とりあえず今日は、夫がいない間に新しいレシピに挑戦してみました。
by tustin1
| 2005-01-12 15:16
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